Показана больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастритом и хроническим гастритом с сохраненной секрецией, хроническим дуоденитом в стадии обострения после отмены диеты №1а
Диета содержит белков 90 г, жиров 90 г, углеводов 300 г, поваренной соли 8—10 г, свободной жидкости 1,5—2 л. Масса суточного рациона 2,5—3 кг. Калорийность 2600—3000 ккал.
Диета механически, химически и термически щадящая. Пища преимущественно молочная, дается в полужидком виде или в виде пюре, варится в воде, на пару. Исключаются растительная клетчатка, экстрактивные вещества. Температура холодных блюд не ниже 15 °С‚ горячих — не выше 62 °С. Питание дробное 5-6 раз в день.
Рекомендуются: сухари из белого хлеба, тонко нарезанные и неподрумяненные; супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп, яично—молочной смеси; котлеты, фрикадели, кнели, рулеты, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы парового приготовления или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет; кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар, мед; молоко, сливки, свежеприготовленный творог с молоком и сахаром про тертый, творожное суфле парового приготовления; чай с молоком или сливками; отвар шиповника с сахаром. Сливочное масло добавляют в готовое блюдо.
Исключаются те же блюда и продукты, что и в диете № 1а.
Диета содержит белков 90 г, жиров 90 г, углеводов 300 г, поваренной соли 8—10 г, свободной жидкости 1,5—2 л. Масса суточного рациона 2,5—3 кг. Калорийность 2600—3000 ккал.
Диета механически, химически и термически щадящая. Пища преимущественно молочная, дается в полужидком виде или в виде пюре, варится в воде, на пару. Исключаются растительная клетчатка, экстрактивные вещества. Температура холодных блюд не ниже 15 °С‚ горячих — не выше 62 °С. Питание дробное 5-6 раз в день.
Рекомендуются: сухари из белого хлеба, тонко нарезанные и неподрумяненные; супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп, яично—молочной смеси; котлеты, фрикадели, кнели, рулеты, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы парового приготовления или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет; кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар, мед; молоко, сливки, свежеприготовленный творог с молоком и сахаром про тертый, творожное суфле парового приготовления; чай с молоком или сливками; отвар шиповника с сахаром. Сливочное масло добавляют в готовое блюдо.
Исключаются те же блюда и продукты, что и в диете № 1а.
Комментариев нет:
Отправить комментарий